Localisations IRL

Pas vraiment Mat. Seuls ceux qui vivent vraiment dans le nord (majoritairement des Inuits) font du traineau à chien. Moi, j'en ai jamais fait et personnellement, je ne connais aucune québécois qui soit allé... Nous ne sommes pas assez stupides pour sortir à -40 degré... Il n'y a que des touristes français qui font ça

Non sérieusement, j'aimerais bien en faire un jour mais il aut allé pas mal dans le nord... à quelques heures de montréal pour ça et ça coute plutôt cher...

Excuse moi de te contredire ma belle Karissa, mais même si je n'en ai jamais fait, j'ai pas dit que j'en avait jamais vu. Il y a des course l'hiver dans ma ville. Bien sur, les course sont rare, mais il y en a. Mais sinon c'est vrai que très peu de québécois font du traineau et donc, ca ne veux pas dire que vous vous feriez massacrer

Ouais des courses franco québecoises, le pieds selon moi et après je vous ferais un bon plat de chez moi, une bonne choucroute ou un bon Baeckeoffe le plat idéal quand il fais froid en hiver !

J'ai hâte !!!

A ca, par contre, je suis certaine que vous n'avez pas as être inquièt. De mon coté, vous seriez très bien acceuilli. J'aimerais tellement vous voir que c'est certain que vous seriez bien recu.

Les québécois ont la réputation d'être de très bons hôtes. L'accueil que vous recevrez sera incomparable j'en suis certaine. Vous serez également très bien reçu chez moi... Bientôt j'espère!!

Bien en tout les cas mes amis québécois seront toujours les bienvenus chez moi si je n'ai pas immigré chez vous avant !!!

Bon ce qu'on va faire! C'est que tout les français de Joinville vont se côtiser et on va s'organiser ça!!

C'est un excellente idée Mat, moi je suis partente pour faire un truc de ce genre.
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Eroïne
Enchanteresse des tavernes

Moi aussi je suis partante

Petite question comme ca, Grob c'est quoi du Baeckeoffe ?

Le Baeckeoffe est une spécialité alsacienne, ça n'a pas un air très ragoutant, mais c'est plutôt bon, et ça tient au corps. C'est un mélange de plein de viande et de légumes du potager.

Voilà une petite recette que j'ai trouvé vite fait comme ça, Grob nous dira s'il le prépare comme ça

500 g d'épaule de porc
1 pied de porc
500 g d'épaule d'agneau sans os
500 g de boeuf dans le paleron
1 kg de Pommes de Terres coupées en rondelles
300 g de carottes en rondelles
100 g de poireaux coupés
250 g d'oignons émincés
Ail haché
Un bouquet garni
50 cl de vin blanc d'Alsace
Sel, poivre

Et voilà ce que ça donne à la fin :



(Ne vous fiez pas à l'aspect, je vous assure que ça se mange )

Ouais avec ça tu doit puer de la gueule !

Pas que je veuille t'insulter, mais bon, personellement, je préfère une bonne grosse poutine a cet espèce de.... j'ai même pas de mot pour dire ca. Quoi que j'y gouterais surement pour le simple fait d'y gouter, cela me donne aucune envie de faire la recette.

VIVE LA POUTINE

Hum... Allez savoir ce qui a la pire apparence, le Baeckeoffe ou la Poutine?

Je vous laisse voir à quoi ressemble la poutine en question amis européens :



En ce qui concerne le gout, n'ayant jamais gouté la Poutine, je ne peux juger, donc si quelqu'un a eu la chance de gouter les deux, je serai curieux de savoir

La poutine c'est :

Des frites
Du cheddar
De la sauce bizarre que je sais pas avec quoi vous la faites


Quant à savoir lequel vous fera exploser votre taux de cholestérol, je vous laisse libre de choisir
Et puis au moins, avec une assiette de l'un ou l'autre, on n'a plus faim pendant trois mois.

Premièrement, tu n'as pas pris l'image la plus appétissante d'une bonne poutine. Ensuite, la sauce utiliser est de la sauce BBQ et pour finir, oui ca te fait exploser le taux de cholestérol, mais c'est tellement bon.

Tu m'en feras si je viens au québec? Hein dis Laurana tu m'en feras ?

Ben à première vu ni l'un ni l'autre donne envi, mais bon quand on voit le détail des ingrédients je pense que je préférerai la poutine mais bon sa n'a pas un aspect très appétissant

Bon, j'ai trouvé une autre photo de poutine, c'est pas beaucoup mieux, mais quand même.



Voilà, peut être un peu plus "présentable"

Ah ben voilà qui est mieux, là sa donne envi mais d'un coté bof parce que des frittes toutes grasse c'est pas tip top non plus et à mon avi c'est à manger avec modération car une assiette de ça pi on prend 5kg

Mais bien sur mon cher bibi si tu vient aqu québec que je vais te faire une bonne grosse poutine. Et je dois avouer que l'image est mieux, mais sans l'odeur, c'est pas la même chose. Moi, je résiste pas a une poutine.

Au fait Ero, disons, que c'est du fast food, donc c'est normal que ca donne cette impression.

oui mais c'est quand même tentant
comme je suis sur moi aussi de venir d'ici moins de 2 ans au québec j'aurai le droit de gouter ta poutine hein ?

Voilà ce que moi j'appelerai un Baeckeoffe :





Les ingrédients :



800 grammes d'échine ou d'épaule de porc,
800 grammes d'épaule d'agneau,
800 grammes de poitrine de boeuf
désossée ou de paleron
une queue de porc,
un pied de porc (facultatif)
1 litre de riesling, 2kg de pommes de terre
2 gros oignons, 2 ou 3 gousses d'ail
bouquet garni (thym, laurier) sel, poivre
3 blancs de poireaux,
et 3 carottes (facultatif)





La préparation :

Mettez la viande à mariner détaillée en gros cubes pendant 24h dans le vin blanc avec
les oignons et les blancs de poireaux émincés, les carottes en rondelles,
le bouquet garni, l'ail.
Salez, poivrez.
Coupez les pommes de terre en fine rondelles.
Dans une terrine en terre ( dite à "Baeckeoffe"),
disposez une couche de pommes de terre et de légumes,
les viandes, puis à nouveau une couche de pommes de terre et de légumes.
Mouiller avec le vin blanc.
Fermez la terrine (on peut la luter avec un cordon de pâte faite avec de la farine et de l'eau)
Faites cuire au four pendant 2h30 environ à 180° ou thermostat 6.
Servez dans la terrine, avec une salade verte.
( Ce plat se cuisait dans le four du boulanger. )



Le sommelier vous suggère :
Un Pinot blanc ou un Riesling




Maintenant attendez que je vous fasse gpûter avec un bon vin d'Alsace et vous m'en direz des nouvelles !!!

Je suis d'acord avec Laurana !!! Mais j'avoue que le plat de Grob me parait plus appétissant que le tien bibi ... Désolé mais je pencherais moi aussi pour la poutine ...

Loool, je fais ce que je peux pour trouver quelque chose qui se rapporte aux plats moi hein, bon d'accord j'ai pas pris les plus appétissantes des images, mais bon, je veux bien le manger moi, ça me dérange pas Faites un stage de deux semaines au Kenya, vous verrez que même manger des trucs périmés depuis près de deux semaines ne vous fera pas peur, j'ai un estomac à toute épreuve

Sinon, Grob, le Riesling, ça c'est tip top comme dirait Ero